ハムハウスのキッチン・ガーデン

ハム・ハウスのキッチン・ガーデンは有名です。

スプリング・オニオン(Onion)。

ニンニク（Garlic)。

ほうれん草(Spinach)。

レタス(Lettuce)。

ルバーブ（Rhubarb Chard)。

これはアスパラガス(Asparagus)。

アスパラガスが成長すると、まったく別の植物になってしまいます。

ハーブも育てています。セージ(Sage)は古代から万病に効く薬草とされてきました。ソーセージは豚肉＋セージの意味です。

ローズマリー(Rosemary)は記憶力を高めるといわれ、古代ギリシア・ローマの学生たちはローズマリーの冠を頭に載せて勉強したらしい・・・。肉料理やジャガイモと相性が良くて、消化を促進する効果もあります。

チャイブ(Chives)はアサツキの代わりにいろいろなところ使える上、花も食用として食べられます。

この畑で採れた野菜は庭園内のレストランで食べることができます。

１６７０年に建てられた英国最古のオランジュリーが現在レストランになっています。