ジンジャーの花

マツボックリみたいなのが生姜の花。マレーシア原産のZingiber Spectabileという種類です。

英語のBeehive Ginger(蜂の巣生姜）という名前は、見たまんまですね。

生姜は世界中でスパイスやハーブとして使われていますが、温暖な気候と適度な湿度が必要なため、アジア、アフリカ、オーストラリアで主に栽培されています。

栽培されている国の気候や風土によって生姜の風味や香り、成分などが少しずつ違ってきます。