アップル・クランブル

鈴木美保子先生のマクロビ料理教室。

りんご（７個）は芯を取り、皮付きのまま２センチ角に切って、

レーズン（０．５カップ）、おろし生姜（大匙２分の１）、塩少々、

シナモン（大匙１）と混ぜ合わせます。（①）

全粒小麦粉（１．５カップ）とオートミール（０．５カップ）、

アーモンド・ダイス（０．５カップ）を混ぜ合わせ、

それに、菜種油（６０ｃｃ）と米あめ（６０ｃｃ、メイプルシロップでもＯＫ）を加えて、

ポロポロになるまで手で混ぜます。（②）

耐熱皿に菜種油を塗り、（①）の上に（②）をのせ、

２００℃のオーブンで３０分焼けば、

出来上がりです。

お好みで豆腐クリームを添えて召し上がれ。