胡椒の木

これが胡椒の木。学名はPiper nigrum。インド原産。中世ヨーロッパでは珍重され、金と同じ価格で取引されたこともあったそうです。古くから殺菌・抗菌効果があることが知られており、料理には欠かすことができない調味料でした。