2008年6月8日日曜日

マカロン・ココ

鈴木美保子先生のマクロビ料理教室。ココナッツを使った夏らしいデザート。

ボウルにココナッツ・フレーク(270g)を入れ、豆乳(大さじ2)を振りかけ混ぜます。

水あめ(120cc)も加え、さらに混ぜます。

手で丸めるか、スプーン2個ですくってふんわりと成形し、

オーブン・シートを敷いた天板に並べます。

180℃のオーブンで12分焼き上げます。

壊れやすいので租熱が取れてから触れないこと。

お皿に盛り付けて召し上がれ。ココナッツ・クッキーのような味でした。

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