マカロン・ココ

鈴木美保子先生のマクロビ料理教室。ココナッツを使った夏らしいデザート。

ボウルにココナッツ・フレーク（２７０ｇ）を入れ、豆乳（大さじ２）を振りかけ混ぜます。

水あめ（１２０ｃｃ）も加え、さらに混ぜます。

手で丸めるか、スプーン２個ですくってふんわりと成形し、

オーブン・シートを敷いた天板に並べます。

１８０℃のオーブンで１２分焼き上げます。

壊れやすいので租熱が取れてから触れないこと。

お皿に盛り付けて召し上がれ。ココナッツ・クッキーのような味でした。