マクロビ料理～ブロッコリーの胡桃和え

鈴木美保子先生のマクロビ料理教室～日本料理編～ブロッコリーの胡桃和えの作り方

ブロッコリー（１個）は食べやすい大きさに切り、蒸してザルにあげて冷ましておきます。

軽く炒った胡桃をすり鉢で滑らかになるまで摺ります。

それに玄米酢（小さじ４）と白味噌（７０ｇ）を加えます。

ブロッコリーに胡桃のソースをかければ出来上がり。