ホワイトキャベツの「待つだけ」ステーキ

鈴木美保子先生のマクロビ料理教室。

キャベツは縦半分に切り、芯の部分を中心に８等分の放射状に切ります。

軽く塩をふり、菜種油（大匙１）でソテーします。

弱火にかけて蓋をし、片面２０分、裏面８分を目安に焼きます。

適度な焦げ目と旨みが出るのをじっくりと待つだけです。

出来上がりはこんな感じです。