2008年11月10日月曜日

ラディッシュの浅漬け

鈴木美保子先生のマクロビ料理教室 ~心も体も温まる秋冬の和食~

ラディシュ(1把)は斜め薄切り、

葉と茎は1cm長さに切ります。

塩(小さじ1)をまぶし、手で少し揉んでから、

重石をして30分置くだけ。しぼり過ぎないように注意しましょう。

今日の盛り付け。

0 件のコメント:

コメントを投稿