オースト・ハウス

写真はホップを乾燥させるためのオースト・ハウスです。ケント県でしか見ることができません。屋根の上の窓から風を入れて、ホップを乾燥させる仕組みです。現在は電気を使うそうです。

ヴィクトリア時代のロンドンの貧しい人たちは、汽車に乗って一家で、ケントまでホップ摘みに来たのだとか。ホップの収穫時期は短く、一気に刈り取らなくてはならなかったので人手が必要だったようです。ロンドンの下町から来れば、田舎での畑作業は楽しいホリデーのようなものだったようです。