コゴミ

４月のイザベラ・プランテーションの小川沿いに生えるコゴミ。

学名はMatteuccia struthiopteris。

英語名はOstrich Fern。ダチョウのシダという意味です。

別名クサソテツ。成長するとシダやソテツのようになります。

コゴミってテンプラにするとおいしいそうですが、

この状態で食べるのでしょうか？

それともこの状態？

どっちにしても、ロイヤル・パークではコゴミ採りはできませんが・・・。