2007年11月30日金曜日

マクロビ料理教室(マロンラテ)

鈴木美保子先生のマクロビ料理教室で習った、マロンラテの作り方。

①粉寒天5gと水100mlを鍋に入れ、沸騰したら弱火にしてかき混ぜます。

②豆乳400gにマロンピューレ250gを加え、弱火にかけながら混ぜます。

①と②を混ぜ、器によそいます。

しばらく置いておくだけで、固まります。

召し上がる前に、ライスミルクと豆乳を暖め、ミルクホッパーで泡状にしたものを飾り、シナモン・パウダーをかけたら出来上がり。

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