英国便り
ロンドン郊外在住の日本人ブルーバッジ・ガイドが、毎日の生活を通して英国の魅力をお伝えします。
2008年2月29日金曜日
マクロビ料理~ブロッコリーの胡桃和え
鈴木美保子先生のマクロビ料理教室~日本料理編~ブロッコリーの胡桃和えの作り方
ブロッコリー(1個)は食べやすい大きさに切り、蒸してザルにあげて冷ましておきます。
軽く炒った胡桃をすり鉢で滑らかになるまで摺ります。
それに玄米酢(小さじ4)と白味噌(70g)を加えます。
ブロッコリーに胡桃のソースをかければ出来上がり。
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