2008年2月29日金曜日

マクロビ料理~ブロッコリーの胡桃和え

鈴木美保子先生のマクロビ料理教室~日本料理編~ブロッコリーの胡桃和えの作り方

ブロッコリー(1個)は食べやすい大きさに切り、蒸してザルにあげて冷ましておきます。

軽く炒った胡桃をすり鉢で滑らかになるまで摺ります。

それに玄米酢(小さじ4)と白味噌(70g)を加えます。

ブロッコリーに胡桃のソースをかければ出来上がり。

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